외식 브랜드 성장 공식 찾는다… 스타에셋파트너스, ‘스타 배치 프로그램 3기’ 기본교육 마무리
Source: VentureSquare
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한국어
- 메뉴·재무·운영·데이터 경영 교육 진행… 참여기업 실무 만족도 높아
- 투자유치·해외진출·IP 전략 담은 전문교육 단계 돌입
외식 브랜드의 성장 경쟁이 치열해지면서 메뉴 경쟁력을 넘어 운영 체계와 재무 전략, 데이터 기반 의사결정 역량이 새로운 경쟁력으로 떠오르고 있다. 스타트업 액셀러레이팅 업계도 단순 창업 교육을 넘어 실제 사업 확장과 투자 연계에 초점을 맞춘 프로그램을 강화하는 추세다.
F&B 및 라이프스타일 프랜차이즈 전문 액셀러레이터 스타에셋파트너스는 ‘스타 배치 프로그램 3기’ 기본교육을 성공적으로 마무리했다고 밝혔다. 이번 기본교육은 5월 28일‑29일 이틀간 진행됐으며, 브랜드 성장의 기초 체력을 다지는 실전형 커리큘럼으로 구성됐다.
메뉴 설계부터 재무 전략까지 실전 중심 교육
교육은 다음 순서로 진행됐다.
- ㈜열정 강기복 대표 – “2026 불경기에 맞는 F&B 메뉴 설계”
- ㈜외식인 조강훈 대표 – “지속가능한 성장을 위한 브랜드 관리체계”
- 스타에셋파트너스 이희성 대표 – “데이터 기반 F&B 경영”
- 한정훈 선임심사역 – “재무관리 및 스케일업 자본 전략”
참여기업들은 상품 기획·운영 표준화·자금 관리·데이터 활용 등 현장에서 바로 적용 가능한 내용에 높은 만족도를 보였다. 만족도 조사에서도 커리큘럼 구성·강의 내용·전달 방식 전반에 긍정적인 평가가 이어졌다.
전문교육 프로그램
기본교육 종료 후 스타에셋파트너스는 전문교육을 운영하고 있다. 주요 내용은 다음과 같다.
- F&B 브랜드 IR 및 투자유치 전략
- 세무 전략
- 해외 진출 전략
- 가맹·계약·분쟁 대응을 위한 법률 전략
- 데이터 기반 경영 실습
- 브랜드 지식재산권(IP) 전략
- 법인 및 가맹 구조 설계
이를 통해 참여기업이 사업 구조 점검을 넘어 투자유치·사업 확장·법률·세무·IP 대응 역량을 확보하도록 지원한다.
“기본교육이 사업 구조를 점검하고 핵심 과제를 정리하는 과정이었다면, 전문교육은 이를 실제 성장 전략과 투자 연계 관점으로 구체화하는 단계”라고 스타에셋파트너스 관계자는 밝혔다. “멘토링과 현장 프로그램을 통해 참여기업이 실질적인 성과를 만들 수 있도록 지원하겠다.”
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한국어
식음료 브랜드 성장 공식 찾기… 스타에셋파트너스, ‘스타 배치 프로그램 3기’ 기본 교육 종료
식음료 서비스 산업에서 성장 경쟁이 격화됨에 따라, 운영 시스템, 재무 전략, 데이터 기반 의사결정 역량이 메뉴 경쟁력만을 넘어 새로운 경쟁 우위로 부상하고 있습니다. 스타트업 액셀러레이션 분야 역시 단순 창업 교육을 넘어 실제 사업 확장 및 투자 연계에 초점을 맞춘 프로그램을 강화하고 있습니다.
F&B 및 라이프스타일 프랜차이즈에 특화된 액셀러레이터인 스타에셋파트너스는 ‘스타 배치 프로그램 3기’ 기본 교육을 성공적으로 마쳤다고 발표했습니다. 이번 교육은 5월 28‑29일 이틀에 걸쳐 진행됐으며, 브랜드 성장을 위한 기본 역량을 구축하는 실무 커리큘럼으로 구성되었습니다.
메뉴 설계부터 재무 전략까지 모두 아우르는 실무 교육
세션은 다음 순서로 진행되었습니다:
- 강기복, 열정㈜ 대표 – “2026년 경기 침체에 대비한 F&B 메뉴 설계”
- 조강훈, 오에시킨㈜ 대표 – “지속 가능한 성장을 위한 브랜드 관리 시스템”
- 이희성, 스타에셋파트너스 대표 – “데이터 기반 F&B 경영”
- 한정훈, 시니어 투자 매니저 – “재무 관리 및 스케일업 자본 전략”
참가 기업들은 제품 기획, 운영 표준화, 자금 관리, 데이터 활용 등 식음료 산업에 즉시 적용 가능한 내용에 대한 집중적인 교육에 높은 만족감을 표시했습니다. 교육 후 만족도 조사에서는 커리큘럼 구성, 강의 내용, 전달 방식이 특히 실무 주제와 연계돼 긍정적인 평가를 받았습니다.
전문 교육 프로그램
기본 교육 이후 스타에셋파트너스는 다음과 같은 전문 교육 과정을 진행하고 있습니다:
- F&B 브랜드 IR 및 투자 유치 전략
- 세무 전략
- 해외 진출 전략
- 프랜차이즈·계약·분쟁 대응을 위한 법률 전략
- 데이터 기반 경영 실천
- 브랜드 지식재산권(IP) 전략
- 기업·프랜차이즈 구조 설계
이 프로그램은 참가 기업이 사업 구조 검토를 넘어 투자 유치, 사업 확장, 법·세·IP 컴플라이언스 역량을 확보하도록 돕는 것을 목표로 합니다.
“기본 교육이 사업 구조를 검토하고 핵심 과제를 정리하는 과정이었다면, 전문 교육은 이를 실제 성장 전략과 투자 연계로 구체화하는 단계”라고 스타에셋파트너스 관계자는 말했습니다. “멘토링과 현장 프로그램을 통해 참가 기업이 실질적인 성과를 달성하도록 지원하겠습니다.”
일본어 (Japanese)
외식 브랜드 성장 공식 찾기… 스타자산 파트너스, “스타배치 프로그램 3기” 기본 교육 마무리
외식 브랜드의 성장 경쟁이 격화되면서, 메뉴 경쟁력을 넘어 운영 체계와 재무 전략, 데이터 기반 의사결정 역량이 새로운 경쟁력으로 떠오르고 있습니다. 스타트업 액셀러레이팅 업계도 단순 창업 교육을 넘어 실제 사업 확장과 투자 연계에 초점을 맞춘 프로그램을 강화하는 추세입니다.
F&B 및 라이프스타일 프랜차이즈 전문 액셀러레이터 스타자산 파트너스는 “스타배치 프로그램 3기”의 기본 교육을 성공적으로 마쳤다고 밝혔습니다. 이번 기본 교육은 5월 28일부터 29일까지 2일간 진행되었으며, 브랜드 성장의 기초 체력을 다지는 실전형 커리큘럼으로 구성되었습니다.
메뉴 설계부터 재무 전략까지, 실전 중심 교육
교육은 다음 순서로 진행되었습니다.
- ㈱정열 강·기복 대표 – “2026 경기 침체에 맞춘 F&B 메뉴 설계”
- ㈱외식이다 조·강훈 대표 – “지속 가능한 성장을 위한 브랜드 관리 체계”
- 스타자산 파트너스 이·히선 대표 – “데이터 기반 F&B 경영”
- 성·한훈 선임 심사역 – “재무 관리와 스케일업 자본 전략”
참가 기업들은 상품 기획·운영 표준화·자금 관리·데이터 활용 등 외식 현장에서 바로 적용 가능한 내용에 높은 만족도를 보였습니다. 만족도 조사에서도 커리큘럼 구성·강의 내용·전달 방식 전반에 긍정적인 평가가 이어졌습니다.
전문 교육 코스
기본 교육 종료 후, 스타자산 파트너스는 전문 교육 코스를 운영하고 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.
- F&B 브랜드 IR 및 투자 유치 전략
- 세무 전략
- 해외 진출 전략
- 가맹·계약·분쟁 대응을 위한 법률 전략
- 데이터 기반 경영 실습
- 브랜드 지적 재산권(IP) 전략
- 법인 및 가맹 구조 설계
이를 통해 참가 기업이 사업 구조 점검 단계에서 벗어나 투자 유치·사업 확장·법무·세무·IP 대응 능력을 확보할 수 있도록 지원합니다.
“기본 교육이 사업 구조를 점검하고 핵심 과제를 정리하는 과정이라면, 전문 교육은 이를 실제 성장 전략과 투자 연계 관점에서 구체화하는 단계”라고 관계자는 말합니다. “멘토링과 현장 프로그램을 통해 참가 기업이 실질적인 성과를 만들 수 있도록 지원합니다.”
한국어 (Korean)
식음료 브랜드 성장 방안 모색… 스타자산 파트너스 “스타 배치 프로그램” 3기 기본 교육 성공적으로 종료
식음료 서비스업의 경쟁이 점점 치열해짐에 따라, 운영 시스템, 재무 전략 및 데이터 기반 의사결정 능력이 새로운 경쟁 우위가 되고 있으며, 그 중요성은 단순한 메뉴 경쟁력을 넘어섰습니다. 동시에, 창업 액셀러레이터 산업도 관련 프로젝트를 지속적으로 강화하고 있습니다. 이러한 프로젝트는 단순한 창업 교육에 머물지 않고 실제 비즈니스 확장과 투자 연계에 더 큰 비중을 두고 있습니다.
식음료 및 라이프스타일 프랜차이즈에 특화된 액셀러레이터 Star Asset Partners는 “Star Batch Program 3기 학습자”의 기본 교육을 성공적으로 마쳤다고 발표했습니다. 이번 기본 교육은 5월 28일부터 29일까지 이틀간 진행되었으며, 실용적인 스킬을 다루어 브랜드 성장의 토대를 마련하는 데 목적을 두었습니다.
메뉴 설계부터 재무 전략까지 다양한 분야를 아우르는 실용 교육
교육은 다음 순서대로 진행되었습니다:
- 열정정 주식회사 CEO 강기복 – “2026년 경기 침체에 대비한 식음료 메뉴 설계”
- 오시금 주식회사 CEO 조강훈 – “지속 가능한 성장 브랜드 관리 체계”
- 스타자산 파트너스 CEO 이희성 – “데이터 기반 식음료 관리”
- 수석 투자 매니저 한정훈 – “재무 관리와 규모화 자본 전략”
참여 기업들은 교육 내용에 대해 높은 만족도를 보였으며, 제품 기획, 운영 표준화, 자금 관리 및 데이터 활용 등 식음료 서비스 산업의 실제 적용에 초점을 맞춘 점을 강조했습니다.
기본 교육 만족도 조사에서 학습자들은 강의 구조, 교육 내용 및 교수 방법 전반에 걸쳐 긍정적인 평가를 내렸습니다. 특히 메뉴 기획, 재무 전략, 운영 표준화, 데이터 기반 관리 등 실제 비즈니스 운영에 바로 적용 가능한 내용이 좋은 반응을 얻었습니다.
전문 교육 과정
스타자산 파트너스는 현재 전문 교육 과정을 진행 중이며, 포함 내용은 다음과 같습니다:
- 식음료 브랜드 투자자 관계 및 투자 유치 전략
- 세무 전략
- 해외 진출 전략
- 프랜차이즈, 계약 및 분쟁 해결에 관한 법률 전략
- 데이터 기반 관리 실천
- 브랜드 지식재산권(IP) 전략
- 기업 및 프랜차이즈 구조 설계
이러한 과정을 통해 참여 기업들은 비즈니스 구조 검토 단계를 넘어 투자 유치, 사업 확장 및 법률·세무·지식재산권 대응 역량을 갖추게 됩니다.
“기본 교육이 비즈니스 구조와 조직 핵심 과제를 검토하는 과정이라면, 전문 교육은 이러한 내용을 실제 성장 전략과 투자 연계 단계로 구체화하는 단계입니다.”라고 한 관계자는 덧붙였으며, “우리는 현장 프로젝트와 지도 방식을 통해 참여 기업이 실질적인 성과를 얻을 수 있도록 지원할 것입니다.”
프랑스어 (French)
레스토랑 브랜드의 성장 공식을 찾으며… Star Asset Partners, 제3기 “Star Batch Program” 기본 교육을 성공적으로 마치다
레스토랑 업계의 경쟁이 심화됨에 따라 운영 시스템, 재무 전략, 데이터 기반 의사결정 능력이 새로운 경쟁 우위가 되고 있으며, 이는 단순히 메뉴 경쟁력을 넘어선다. 동시에 스타트업 가속 프로그램이 확대되고 있으며, 단순한 기업가 정신 교육을 넘어 기업의 실질적인 성장과 투자자와의 연결에 초점을 맞추고 있다.
레스토랑 및 라이프스타일 프랜차이즈에 특화된 가속기인 Star Asset Partners는 “Star Batch Program” 제3기 기본 교육을 성공적으로 마쳤다고 발표했다. 이번 교육은 5월 28일과 29일 이틀에 걸쳐 진행됐으며, 브랜드 성장에 필요한 기본 역량을 개발하기 위한 실무 중심 프로그램이었다.
메뉴 설계부터 재무 전략까지 모든 영역을 아우르는 실무 교육
교육은 다음 순서로 진행되었다:
- Kang Ki‑bok, Yeoljeong Co., Ltd. 대표 – “2026년 경기 침체를 대비한 레스토랑 메뉴 설계”
- Jo Kang‑hoon, Oesikin Co., Ltd. 대표 – “지속 가능한 성장을 위한 브랜드 관리 시스템”
- Lee Hee‑sung, Star Asset Partners 대표 – “데이터 기반 레스토랑 운영 관리”
- Han Jeong‑hoon, 시니어 투자 매니저 – “성장을 위한 재무 관리 및 자금 조달 전략”
참가 기업들은 제품 기획, 운영 표준화, 자금 관리, 데이터 활용 등 레스토랑 분야에 즉시 적용 가능한 내용에 큰 만족감을 표했다.
전문 교육 프로그램
Star Asset Partners는 현재 전문 교육을 제공하고 있으며, 여기에는 다음과 같은 고급 과목이 포함된다:
- 식품 브랜드를 위한 투자자 관계 및 투자 유치 전략
- 세무 전략
- 해외 진출 전략
- 프랜차이즈, 계약 및 분쟁 관리에 관한 법률 전략
- 데이터 기반 경영 실천
- 브랜드 지식재산권(PI) 전략
- 기업 및 프랜차이즈 구조 설계
이 프로그램의 목표는 참가 기업이 자체 구조 분석 단계에서 벗어나 투자 유치, 사업 확장, 법·세·지식재산권 문제 해결에 필요한 역량을 갖추도록 돕는 것이다.
“기본 교육이 사업 구조를 검토하고 핵심 과제를 정리하는 단계였다면, 전문 교육은 이러한 요소들을 실제 성장 전략과 투자 연결로 구체화하는 단계입니다.”라고 Star Asset Partners 관계자는 말했다. “우리는 현장 멘토링과 프로그램을 통해 참가 기업이 눈에 보이는 성과를 얻을 수 있도록 지원할 것입니다.”