[现场] 城水有一家专营甜点的CU店
Source: Byline Network
便利店甜点趋势与CU城东甜点公园店
如今便利店最重要的商品是甜点。社交媒体上流行的美食大多是便利店甜点，甚至有人说想了解Z世代在吃什么就去便利店看看。早在“두쫀쿠”之前走红的“두바이巧克力”人气也始于便利店。便利店陈列的甜点种类不断增加，新品也持续推出。即使在外国游客中，便利店甜点和零食也被视为韩国之旅的乐趣之一。
CU顺应这一趋势，在首尔城东区城东洞开设了甜点专门店 “CU城东甜点公园店”。CU此前已经运营了拉面、零食、音乐等多种特色店铺，这次以甜点为核心内容的门店，瞄准Z世代和外国顾客。
大幅增加甜点品类的城东甜点公园店
12日走访的CU城东甜点公园店以 “Dessert Blossom（甜点绽放）” 为概念，将CU的品牌色紫色和青柠色以柔和的粉彩色调运用在店内。店铺面积约36平米，略大于平均水平。
作为甜点专门店，甜点商品数量比普通门店 多约30%。生活用品集中在一格，甜点则按主题密集摆放。尤其是 甜点策展区 被大幅扩展，并设立了强化体验的区域。
普通便利店的甜点分散在面包区和冷藏区，而CU把店面的一整面都打造为甜点区。这里陈列有“연세奶油面包”（累计计划售出1亿个）、“두바이系列”、日式水果三明治、Bakehouse 405 等。
- 包含最新甜点潮流 “卡达伊夫弹牙糯米糍” 的두바이系列本月已突破1,000万件销量，店内也有大面积陈列。
- Bakehouse 405 自2023年8月上市以来，累计销量已突破2,700万件。
- 在水果三明治中，“스스스草莓三明治” 单日销量达到15,000个，十分受欢迎。
12日位于首尔城东区城东洞的“城东甜点公园店”内的甜点区
DIY 区与 Delafe 调酒等体验要素
进入店内，最显眼的 DIY 区 是供访客亲手制作甜点的体验空间。CU配备了烤箱式空气炸锅、奶油喷枪、各种配料，并提供组合配方和制作方法，让顾客可以随心所欲地制作奶油面包。
店内还开展了如在 Instagram 上发布自己制作的奶油面包并抽奖送礼的 “我的奶油面包挑战” 等活动。
12日位于首尔城东区城东洞的“城东甜点公园店”内的 DIY 区
此外，Delafe 调酒 位于每家门店专属商品陈列的 P‑end 货架。这里与外籍顾客最爱购买的香蕉味牛奶一起摆放了辣鸡炒面、拉面等商品，并提供多语言配方和组合技巧，提升访客体验。
12日位于首尔城东区城东洞的“城东甜点公园店”内的 P‑end 区。提供韩语及多语言的推荐组合·配方
饮料区也被大幅布局。“真实水果冰沙” 机器让访客自行加入冷冻西瓜、芒果、香蕉等原料制作冰沙。自去年6月在首尔及首都圈70余家门店推出后，4天内销量已超过650杯。水果自动售卖机也放在冰沙机旁，提供时令水果切块。
自有品牌（PB）商品同样抢眼。CU整体营业额中 PB 的占比已达30%。P‑end 区旁的冷藏货架上摆放了去年推出的全新主打 PB 피빅（PBICK） 与超低价 PB 득템 系列。CU计划在3月开学季对全品类进行改版，推出差异化菜单。
通过甜点提升国内外竞争力的 CU
CU希望以此次特色门店为起点，持续提升对 K‑甜点的关注并实现增长。运营公司 BGF Retail 去年甜点营业额比前一年 增长62.3%，差异化面包 “Bakehouse 405” 与全品项 1,500韩元售卖的 “Old Confectionery” 系列累计销量已超过35万件。
CU表示：“通过这家针对潮流敏感的国内 MZ 世代以及来韩旅游的外国游客的特色便利店，我们将把甜点品类培育为便利店未来增长的下一代动能”。
甜点专门便利店的目标客群从原本男性占比高的客群，扩展到 2030 年代的女性客群 与 外国游客。BGF Retail 在 2025 年企业价值提升计划中曾表示，将扩大女性、外国人、老年人等新客群的流入。
此外，CU还把 甜点的全球商品化 作为目标。CU表示，城东的甜点专门店将成为向全球推广 K‑甜点竞争力的全球据点。未来将以此门店为测试平台，向加盟店复制该模式。
文·Byline Network
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