직업 스킬 교육 브랜드 ‘콜로소’, 세계 3대 요리학교 ‘츠지 조리사 전문학교’ 커리큘럼 국내 첫 공개

Source: beSuccess

협업 소개

성인 교육 콘텐츠 회사 데이원컴퍼니(대표 이강민)의 직업 스킬 교육 브랜드 콜로소가 세계적인 요리 명문 **‘츠지 조리사 전문학교(이하 츠지)’**와 손잡고 글로벌 수준의 요리 교육 콘텐츠를 선보인다.

1960년 설립된 츠지 조리사 전문학교는 일본 최대 규모의 요리·제과 종합 교육기관이다. 프랑스의 르 꼬르동 블루, 미국의 CIA와 함께 주요 요리 학교로 분류되며, 현재까지 15만 명 이상의 졸업생을 배출했다. 최근 국내에서는 ‘흑백요리사2’에 출연한 주요 셰프들의 모교로 알려지며 인지도가 높아졌다.

콜로소는 이번 협업을 통해 그간 일본 현지에서만 제공되던 츠지 조리사 전문학교의 정규 커리큘럼을 국내 최초로 온라인 공개한다. 전 강의에 한국어 자막을 적용해 수강생이 언어 장벽 없이 현지 수업과 동일한 수준의 교육을 이수할 수 있도록 구성했다.

커리큘럼 구성

커리큘럼은 총 3개 과정으로 나뉜다.

• 일본 요리 클래스 – 79가지 메뉴를 기반으로 정통 기술을 다룸
• 양과자 클래스 – 69가지 레시피와 유럽 전통 디저트 기술을 전수
• 화과자 클래스 – 29가지 레시피와 지역별 문화적 배경을 학습

전문가 의견

“츠지 조리사 전문학교는 기본에 충실한 교육을 통해 요리사의 본질적인 역량을 기르는 데 집중해 왔습니다.”
— 츠지조 그룹 대표 학교장, 요시키 츠지조

“츠지 조리사 전문학교가 오랜 기간 축적해 온 교육 노하우와 콜로소의 온라인 교육 운영 역량을 결합해 국내 최초로 츠지 커리큘럼을 선보일 수 있게 됐습니다. 앞으로도 각 분야를 대표하는 글로벌 전문가들과의 협업을 통해 직업 스킬 교육 콘텐츠의 깊이를 확대해 나갈 것입니다.”
— 김동혁, 데이원컴퍼니 콜로소 부문 대표

부가 서비스

• 피드백권이 포함된 과정을 구매한 수강생은 츠지 전·현직 강사진으로부터 1:1 피드백을 받을 수 있다.
• 요리 결과물 사진을 제출하면 전문적인 평가와 함께 1회 질의 기회가 제공된다.
• 전 과정을 이수한 수강생에게는 츠지 조리사 전문학교 인증 수료증이 발급된다.

이미지 제공: 데이원컴퍼니