외식업 식자재 유통 및 테크 ‘스마트푸드네트웍스’, ‘2026 데이터바우처’ 공급기업 선정
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외식업 식자재 유통 및 테크 ‘스마트푸드네트웍스’, ‘2026 데이터바우처’ 공급기업 선정
외식 식자재 유통 및 테크 기업 스마트푸드네트웍스(SFN, 대표 허정은) 가 과학기술정보통신부에서 주관하는 ‘2026년 데이터바우처 지원사업’의 공급기업으로 선정됐다. SFN은 프랜차이즈 전용 올인원 운영 솔루션인 ‘외식UP HQ’ 를 활용해 가맹본부가 데이터 기반의 투명한 경영 시스템을 구축하고, 가맹점주와 동반 성장할 수 있는 상생 모델을 정립하도록 지원할 계획이다.
최근 외식 프랜차이즈 업계에서 데이터는 브랜드 생존의 핵심 요소로 부각되고 있다. 단순히 가맹점 수를 늘리는 양적 팽창에서 벗어나, 본사가 정교한 데이터를 바탕으로 각 매장의 손익을 관리하는 구조가 브랜드 경쟁력을 결정짓기 때문이다.
- ‘외식UP HQ’ 는 파편화된 매출·발주 데이터를 통합해 각 매장의 수익 구조를 시각화한다.
- AI 알고리즘이 배달 플랫폼별로 상이한 메뉴명을 자동으로 통합·분석하는 ‘메뉴 그루핑’ 기능을 통해 본사는 실제 수익을 견인하는 메뉴를 명확히 판별한다.
- 2026년 상반기 출시 예정인 ‘발주 GAP 분석’·‘메뉴 엔지니어링’ 기능을 활용하면 매장별 원가 편차를 정량적으로 비교하고, 과다·과소 발주 매장을 자동 감지한다.
주요 기능 및 기대 효과
| 기능 | 설명 |
|---|---|
| AI 리뷰 관리 | 배달 앱에 흩어진 고객 반응을 통합 분석·AI가 최적화된 답글 초안을 생성 |
| 이슈 모니터링 | 매출 급락·주문 취소 급증 등 이상 징후를 실시간 알림톡으로 전달 |
| 데이터 자동화 | 수기 데이터 집계 → 자동화, 마감 시간 3일 → 익일 단축 |
| 애드온(Add‑on) 방식 | 기존 발주 앱에 기능 추가, 별도 앱·POS 설치 불필요 |
가맹점주는 별도 전용 앱이나 POS 프로그램을 설치할 필요 없이 기존에 사용하던 발주 앱에 기능을 추가하는 ‘애드온’ 방식으로 서비스를 이용할 수 있어 도입에 따른 거부감이 적다. 이번 지원사업을 통해 수요기업으로 선정되는 가맹본부는 최대 4,500만 원 규모의 데이터 과제 수행 바우처를 지원받는다. 중소기업 기준 정부가 사업비의 75 % 를 지원하므로, 수요기업은 전체 비용의 약 2.5 % 수준인 적은 현금 부담만으로 맞춤형 시스템을 구축할 수 있다. SFN은 전문 인력을 투입해 신청 단계부터 향후 성장 로드맵 수립까지 전 과정을 밀착 지원한다.
허정은 SFN 대표
“외식업의 진정한 디지털 전환은 데이터를 통해 본사와 점주가 숫자로 소통하며 신뢰를 쌓는 것에서 시작됩니다. 이번 사업을 통해 중소 가맹본부들이 점주와 동반 성장할 수 있는 건강한 프랜차이즈 생태계를 조성하도록 돕겠습니다.”
현재 SFN은 2026년 데이터바우처 수요기업을 모집 중이며, 상세 내용은 공식 홈페이지 를 통해 확인할 수 있다.
이미지 제공: 스마트푸드네트웍스
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