如何现代化芒果种植？

Source: BBC Technology

22 分钟前
Priti Gupta – 技术记者，孟买

Bloomberg via Getty Images

印度是全球最大的芒果生产国。即使在丰收的年份，芒果也被认为是最难种植的水果作物之一，因为它们依赖于气候、树木生理和耕作技术之间的微妙平衡。要把这种平衡把握好对印度至关重要——每年收获 2300 万吨 芒果，几乎占全国水果总产量的五分之一。

但对许多农民来说，近年来芒果种植变得更加困难。

“芒果种植已经变得不可预测，” Upendra Singh 说，他在北方邦马利哈巴德耕种 16 英亩。
“我家已经是第四代种芒果的农户，我12 岁就开始在农场工作。”
“季节不再遵循规律。开花、结果和收获每年都因气候变化而错位，”现年 62 岁的 Singh 解释道。
“投入成本上升——农药、劳动力、灌溉——但产量下降。农民花的钱更多，却从芒果园里赚得更少。”

Upendra Singh 自 12 岁起就在家族的芒果园工作。

印度种植的芒果品种近 700 种，各地区都有自己的主导品种：北部的 Dasheri、马哈拉施特拉的 Alphonso、比哈尔和西孟加拉的 Langra 与 Malda。然而，几乎没有农民能够逃脱气候变化的影响。

“随着异常天气模式成为常态，芒果种植正面临压力，” Dr Hari Shankar Singh 说，他是中亚热带园艺研究所（ICAR）的科学家。
“芒果对温度极为敏感。去年，开花提前，强风影响了果实发育，成熟过快，导致大量作物浪费。今年，北印度持续低温，导致开花整体延迟。”

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培育韧性

研究人员正在培育能够耐受更宽温度范围并抵御害虫和疾病的新型芒果品种，但进展缓慢——芒果树在育种后需要 5–10 年 才会开花。此外，芒果是 杂合 的，后代很少与亲本相似。

“芒果育种是一项跨越数十年的科学承诺，而不是快速的创新，”Hari Singh 说。

基因科学正在加速这一过程。ICAR 领导的团队在 2016 年完成了芒果基因组测序，重点是阿方索（Alphonso）品种。

“基因组测序让我们能够识别与果实颜色、香气、甜度、开花行为、气候韧性和抗病性相关的基因，”Singh 解释道。
这 显著缩短 了传统的 10‑ 到 20 年育种周期。

印度科学家于 2016 年破解了芒果基因。

农场创新

农民渴望采用新做法。在自己的农场，Upendra Singh 以比传统果园更高的密度种植了彩色芒果品种。

“彩色品种最大的优势是每年都有果实。像 Dasheri 和 Langda 这样的传统品种常有空产年，”他指出。

现代栽培技术也有帮助：

• Scientific pruning, canopy management, and growth regulators – 控制树体大小，诱导开花，实现提前或均匀收获。
• Bagging – 用透气的保护罩包裹每个发育中的果实，形成微环境，减少虫害、真菌病害、机械损伤和过强的太阳辐射。（Dr T Damodaran，ICAR主任）
• Girdling – 在选定的枝条上做狭窄、受控的环形切口，将树的能量重新导向开花和果实发育。
• Rejuvenation of old orchards by cutting trees to 14–18 feet height dramatically improves flowering, fruit size, and overall grade (Hari Singh).

“Bagging” 芒果提升了其质量。

从爱好到热情

对于 Neeti Goel 来说，种植芒果最初是一种爱好。十年前，她出于好奇种下了几棵树，她的经历反映了印度整体向 现代、科学驱动的芒果种植 转变的趋势。

芒果种植创新

现在，她在马哈拉施特拉邦的 Alibhaug 拥有超过 1,100 株，覆盖 27 英亩 的面积。

“我们不采用传统的试错式耕作，而是使用科学的芒果种植方法，”她说。
“每个季节我们都从土壤和叶片分析开始。没有这些，施肥就只是猜测，而不是耕作。硼、锌等微量元素在果实中起决定性作用，忽视它们直接影响产量。”

温室实验

她的下一步可能是把树移到室内。

“我们已经开始建造温室，以便可以控制温度。如果不采用创新方法，我们将注定失败。”

Saravanan Achari 也认为给树覆盖是前进的方向。Achari 是 Berrydale Foods 的创始人，该公司向 13 个国家出口印度芒果。

病虫害管理

害虫是 其 主要关注点之一。

“出口市场对害虫零容忍。即使检查员只发现一只果蝇，整批货物也会被丢弃，导致巨大的损失，”他说。

气候变化使害虫管理变得更加困难。果蝇在降雨后出现，但气候变化使降雨更加不可预测，导致害虫在一年中的不同时间出现。

“气候变化已成为当今芒果出口面临的最大风险因素，”Achari 说。

向保护性栽培迈进

Achari 正在 Berrydale 的农场尝试使用温室。

“日本和以色列等国家已经在使用温室和保护性栽培，因为它们面临类似的气候挑战。如果我们想要保持质量稳定并实现可靠的出口，印度农民也必须朝这个方向发展。”

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