Dinnerly Meal Kit 评测 (2026)：经济实惠的丰盛餐点

Source: Wired

引言

于是 Dinnerly 并不是通过降低蛋白质质量来省钱——它使用的主要食材与 Marley Spoon 包装里几乎相同——而是大量简化调味，只使用一种香料混合或单一主要香草，偶尔再加一点柑橘类水果，利用果皮和果汁一起发挥作用。这也让烹饪更为简便。Dinnerly 还通过依赖你自行备有大蒜和黄油，并且不在餐点中加入过多碳水化合物，从而进一步降低成本。

去年我测试 Dinnerly 时，感觉有时过于简化。所尝试的餐点似乎走了太多捷径，导致偶尔出现“挣扎餐”。而今年，我完全没有这种感觉：我发现了更多国际化且有趣的风味，即使准备时间大多在半小时左右，餐点也更为完整、层次分明。

一点点香料也很不错

摄影：Matthew Korfhage

这种向更丰富多样的国际餐点转变的趋势，我在过去一年里也在 Marley Spoon 的旗舰餐盒中注意到了。虽然 Marley Spoon 的市场总监 Carrie King 将此部分归因于网站设计让选项更显眼，但原始数据同样显示了这种转变。

• 一年前的同一时间，大约三分之一的每周约百种餐点来源于非欧洲烹饪传统。
• 现在这个比例更接近一半，涵盖非洲、亚洲、中东和拉丁美洲的菜式，如巴哈拉特牛肉或柠檬草猪肉。

这些确实是带有旅游色彩的尝试，配方简化，难以真正体现正宗。没有哪个来自突尼斯或黎巴嫩的人会把一份在烤盘上 30 分钟轻松烘烤的哈里萨香蔬菜配扎塔鸡误认为是自家母亲的正宗菜肴。你淋在鸡肉上的“蒜味酸奶油”也只是传统黎巴嫩式蒜酱 (toum)的远亲。

但多样性和香料的加入仍然令人欣喜——比如在基本却美味的猪里脊上撒上“西班牙香肠‑辣椒”混合香料，或在柠檬蒜虾上简单加一点红椒粉，使其带有轻微的安达卢西亚风情。单身男子的冰箱里常常塞满酱料和调味品也有原因：这是一条通往更有趣生活的捷径。

那个扎塔鸡食谱 明显无法在承诺的 30 分钟内完成——因为它的说明要求在烤箱中烤 30 分钟——除非你能扭曲时间和空间。不过这一步并不会显著增加额外时间。等烤箱预热时，你大概已经把蔬菜切好、拌上油和香料了。